Ensalada al Orégano – Recetas

Ensalada al Orégano – Recetas

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ensalada de oregano

Los niños aprenden a comer verduras

recetas, ensalada, mamitips

Ingredientes :

  • 1/2 unidad de cebolla blanca.
  • 1 lechuga verde crespa.
  • 1 lechuga morada.
  • 1 unidad de choclo.
  • 2 tazas de vainita picada.
  • 1 unidad de brócoli mediano.
  • 1 unidad de palta.
  • 10 unidades de huevo codorniz.
  • 1/4 de taza de vinagre blanco.
  • 2 cucharaditas de orégano en polvo.
  • 3/4 de taza de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación :

  • Cortar la cebolla en pluma y mantenerla en un recipiente.
  • Sancochar las verduras (choclo, vainitas, brócoli) en agua hirviendo con sal y poner a cocción los huevos de codorniz (aproximadamente 5 minutos en agua hirviendo hasta que se endurezcan).
  • Unir el vinagre con el orégano, sal, pimienta y agregar el aceite de oliva en chorritos (vinagreta de oregano). Mezclar estos ingredientes con un batidor tipo globo.
  • Colocar en un bowl la lechuga trozada (trozarlas con los dedos), la cebolla, las verduras cocidas y mezclar. Adicionar la palta en trozos y los huevos de codorniz, luego, rociarle por encima la vinagreta de orégano.  Una deliciosa ensalada !

Por: Alicia Cuestas Zegarra – Chef ‘Wamas Catering’
alicia@wamas.pe | 9567-20850 | Facebook Wamas Catering | www.wamas.pe

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