Kekitos de zanahoria

Kekitos de zanahoria

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Lo único “complicado” de esta receta es rallar la zanahoria. Después de eso es súper fácil. Tan fácil que los chicos pueden mezclar solitos bajo supervisión.

Anímense a hacerla que es realmente fácil 

 Ingredientes

-2 huevos

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-120 gr de azúcar rubia

-1 cda de aceite vegetal

-220 gr harina

-1 cda polvo de hornear

-½ cdta bicarbonato de sodio

-½ cdta sal

-2 cdta canela molida

-250 gr zanahorias ralladas

-140 gr piña en conserva picada

Preparación

En un bol mezclar los huevos con el azúcar y el aceite. Agregar la zanahoria y la piña. Unir bien y finalmente agregar todos los ingredientes secos de a pocos para no formar grumos.

Colocar en pirotines (llenar ¾ del pirotín) y hornear por 20 minutos a 180ºC.

Dejarlos enfriar y disfruten!

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